一年能种多少次取决于环境影响，若是大棚种植生姜，一年四季都可进行，是露地种植生姜，生长期一般在200天左右，一般一年只能种一次。生姜对温度的要求较高，它不耐寒，在温度较低的环境中容易死亡，而在温度恒定的大棚中，没有环境影响；露地播种生姜的最佳时间一般在每年开春的4-5月份。此时空气湿润、温度适宜，适合生姜的发芽和生根。生姜耐寒能力较弱，在秋冬两季种植时，非常容易冻死；而在夏季温度较高且空气湿度较低的环境中种植，则会降低生姜的成活率。一亩姜田用种500公斤，产量大概可以达到6000-8000斤。当然，影响生姜亩产量的因素有很多，如品种、种植模式、管理技术、产品用途等等，合理的管理以及优质的生姜品种可以提高产量。
